Dans un arbre se trouve un nid et dans ce nid se trouve un oiseau. Une histoire qui progresse sous forme de zoom. Electre

65 recettes pour inviter le Japon à votre table !Au-delà des sushis et des makis, découvrez la vraie cuisine japonaise  : soupe miso au tofu, fondue japonaise au bœuf, saumon teriyaki, pot-au-feu de poisson, boulettes de poulet, porc sauté au gingembre, glace au thé vert...Des pas à pas techniques expliqueront clairement comment découper le poisson, comment faire cuire le riz à la japonaise ou encore comment préparer des tempuras.

Plus de 60 Recettes Une présentation des ingrédients essentielsLes techniques de base expliquées en pas à pas.

Le secret d'un bon plat réside souvent dans la qualité de sa sauce  : découvrez  une soixantaine de recettes de sauces salées et sucrées, avec  les recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Sauce hollandaise, beurre blanc, sauce marchand de vin, sauce teriyaki, sauce au chocolat… devenez un véritable expert  en  sauce  ! 

Léopold attend sa maman, qui s'est absentée un court instant. Il doit compter jusqu'à dix avant son retour. Le petit garçon patiente et commence à compter mais l'inquiétude grandit, les questions se bousculent et la panique devient incontrôlable. Une histoire pour apprivoiser les questions de séparation et de retrouvailles. ©Electre 2023