65 recettes pour inviter le Japon à votre table !Au-delà des sushis et des makis, découvrez la vraie cuisine japonaise  : soupe miso au tofu, fondue japonaise au bœuf, saumon teriyaki, pot-au-feu de poisson, boulettes de poulet, porc sauté au gingembre, glace au thé vert...Des pas à pas techniques expliqueront clairement comment découper le poisson, comment faire cuire le riz à la japonaise ou encore comment préparer des tempuras.

Plus de 60 Recettes Une présentation des ingrédients essentielsLes techniques de base expliquées en pas à pas.

Savez-vous que les rochers peuvent fondre comme du chocolat ? Pas dans nos casseroles bien sûr ! Tout se passe sous l'écorce terrestre et avec des températures extrêmes. Si la pression est trop forte, c'est l'éruption ! Un phénomène géologique complexe expliqué aux petits avec un texte drôle, imaginé et rythmé.

D'où vient l'eau de la pluie ? Des nuages, bien sûr ! Et où va l'eau de la pluie ? De ruisseau en rivière, elle coule vers la mer. Et hop, elle s'évapore !

La Lune brille. Les étoiles scintillent. Le soir n'est pas si noir. D'où viennent ces lumières? Comment reconnaître les planètes? Le nez dans les étoiles, tout le système solaire se révèle.

Du printemps à l'été… De l'automne à l'hiver… Et tout recommence ! La nature est dans tous ses états. Et l'on choisit ses vêtements selon la saison !

Le secret d'un bon plat réside souvent dans la qualité de sa sauce  : découvrez  une soixantaine de recettes de sauces salées et sucrées, avec  les recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Sauce hollandaise, beurre blanc, sauce marchand de vin, sauce teriyaki, sauce au chocolat… devenez un véritable expert  en  sauce  ! 

Le cycle de la reproduction végétale, de la graine à la cosse de haricot, expliqué aux jeunes enfants sous forme de comptine. ©Electre 2022

Enfin un livre pour que les enfants puissent trouver leur place en cuisine et faire des recettes simples ou plus élaborées, selon leur niveau et leur âge.  Les explications pas à pas très simples permettent  de composer facilement des menus pour en mettre plein la vue à toute la famille ! Sangria sans alcool, rillettes de saumon, cake aux tomates confites, taboulé, soupe de tomate, hamburger au fromage, tomates farcies, saumon mariné au citron vert, biscuit roulé, crumble pomme-framboises ou brochettes bonbons  et fruits, il y en a pour tous les goûts, de l'apéritif au dessert !