Cinquante infographies compilant et synthétisant les multiples données et connaissances sur les milieux forestiers, à la fois sources de biodiversité, de ressources naturelles et réserves à CO2. @Electre

L'auteur dénonce le nutritionnisme, qui se focalise sur les nutriments en oubliant la qualité globale des aliments. Celle-ci a engendré le Nutri-score, auquel les industriels s'adaptent en créant des assemblages artificiels, conçus pour être ni trop gras, ni trop sucrés, ni trop salés. Or, la consommation de ces produits ultra-transformés augmente le risque de contracter des maladies chroniques.

Les be´ne´fices de la me´ditation de pleine conscience sont maintenant reconnus et inte´gre´s a` la psychologie, a` la me´decine et a` l'e´ducation. Si vous e^tes a` la recherche d'outils pour faire face au stress et rester sereins, ce livre est pour vous. Il contient des exercices, des conseils et des pratiques, explorant les bases de la me´ditation. Nourri par trente ans de pratique me´ditative qui l'ont mene´ dans de nombreux monaste`res et ashrams en Asie, Martin Aylward est devenu l'un des enseignants de me´ditation les plus renomme´s dans le monde.

Dans un monde obse´de´ par l'urgence et traverse´ par l'incertitude, nous avons, plus que jamais, besoin de calme, de continuite´, de profondeur. La me´ditation lai¨que est un outil simple et efficace pour apprivoiser le stress. Tout le monde peut apprendre a` me´diter. Mise au point par Jon Kabat-Zinn, la MBSR, ou re´duction du stress base´e sur la pleine conscience, a e´te´ scientifiquement valide´e. Elle est pratique´e dans les ho^pitaux, les entreprises, les e´coles et les universite´s du monde entier.

Connaissez-vous les «  zones bleues  », ces régions du monde où vivent des centenaires heureux qui respirent la santé  ? Elles se nomment Sardaigne, Okinawa, Barbagia, entre autres. Quel est leur secret de longévité et peut-on transposer leur façon de vivre dans notre quotidien  ? Vous verrez que l'élixir de longue vie se compose de plusieurs ingrédients  : alimentation non transformée, activité physique modérée, connexion avec la nature, lien fort avec les autres.Pour commencer, découvrez 45 recettes inspirées des cuisines des «  zones bleues  ».

100 recettes faciles et gourmandes !  Finis les légumes bouillis et insipides : voici une multitude de recettes pour apprendre à les cuisiner de façon originale et tout simplement délicieuse !   Des préparations gourmandes (boulettes, tartes, chips, lasagnes, beignets, gratins, etc.), des épices et des associations d'ingrédients… Faites le plein d'idées pour savourer enfin les légumes sous toutes leurs formes !    Plus de 35 légumes à (re)découvrir…  … et 100 recettes pour les adopter ! 

Les glucides à index glycémique bas permettent de stabiliser sa glycémie et son poids. Ce guide propose cent recettes saines, du petit déjeuner au dîner, en passant par le brunch : salades, soupes, légumes rôtis, ragoûts, omelettes, glaces, crumbles, pancakes, flans, entre autres. Elles sont accompagnées d'une analyse nutritionnelle, de conseils et d'astuces. ©Electre 2022