65 recettes pour inviter le Japon à votre table !Au-delà des sushis et des makis, découvrez la vraie cuisine japonaise  : soupe miso au tofu, fondue japonaise au bœuf, saumon teriyaki, pot-au-feu de poisson, boulettes de poulet, porc sauté au gingembre, glace au thé vert...Des pas à pas techniques expliqueront clairement comment découper le poisson, comment faire cuire le riz à la japonaise ou encore comment préparer des tempuras.

Le secret d'un bon plat réside souvent dans la qualité de sa sauce  : découvrez  une soixantaine de recettes de sauces salées et sucrées, avec  les recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Sauce hollandaise, beurre blanc, sauce marchand de vin, sauce teriyaki, sauce au chocolat… devenez un véritable expert  en  sauce  ! 

Aujourd'hui, Emile file droit. C'est pas Emile qui l'a dit, c'est pas maman non plus, c'est un copain d'un copain de maman.

Emile dort chez monsieur et madame Bertin. Sa maman lui a dit d'être bien sage mais lorsqu'il découvre un coffre rempli de déguisements, il ne peut résister à l'envie de prendre l'énorme nez en plastique et de se présenter à table avec. ©Electre 2023

Emile doit retrouver ses copains au square. Il n'aime pas jouer avec les autres, mais pour sa copine Julie il décide de faire un effort. Celle-ci n'étant pas venue, Emile se renfrogne et se réfugie sur un banc occupé par une vieille dame qui l'accueille d'un regard peu avenant. Le petit garçon trouve alors enfin quelqu'un qui lui ressemble et se met à jouer avec les autres, ou presque.

Une journée dans la vie d'Emile : le matin, la récréation, la cantine, le repas du soir, etc.

C'est le réveillon et Emile attend impatiemment un invité surprise. C'est Noël, l'amoureux de sa maman, qu'Emile rencontre pour la première fois, le soir de la fête. ©Electre 2020