Après un rappel des bienfaits des laits végétaux, des conseils et des recettes de jus, de smoothies, de yaourts et de fromages à base de lin, de chufa, de sésame ou encore de graines de courge. Avec des idées pour recycler les restes de pulpes dans des plats sucrés ou salés. ©Electre 2021

Le cycle de l'eau est présenté à travers l'histoire de Torrent, un cours d'eau qui prend sa source dans la montagne, abreuve les animaux comme les plantes, se transforme en fleuve et alimente finalement les canalisations des habitations. Avec un complément documentaire en fin d'ouvrage. ©Electre 2021