Après un rappel des bienfaits des laits végétaux, des conseils et des recettes de jus, de smoothies, de yaourts et de fromages à base de lin, de chufa, de sésame ou encore de graines de courge. Avec des idées pour recycler les restes de pulpes dans des plats sucrés ou salés. ©Electre 2021

L'auteur présente son approche de la collapsologie, théorie annonçant l'effondrement de la société. En se basant sur la philosophie de Spinoza, il appelle à accueillir la joie et à porter un regard optimiste et apaisé sur un possible effondrement afin de l'accompagner au mieux. ©Electre 2021