Une cinquantaine de recettes pour réaliser, sans machine, les pains classiques français (complet, de campagne, baguette) mais aussi des pains indiens, libanais, portugais, scandinaves, entre autres. Des informations sur les farines, le levain, les différents types de cuisson ainsi que des conseils et les gestes adéquats photographiés complètent l'ouvrage. ©Electre 2021

Une sélection de recettes de soupes complètes : ajo blanco, shambar, solyanka, phô, soupe à la bière, entre autres. ©Electre 2021

Le cycle de l'eau est présenté à travers l'histoire de Torrent, un cours d'eau qui prend sa source dans la montagne, abreuve les animaux comme les plantes, se transforme en fleuve et alimente finalement les canalisations des habitations. Avec un complément documentaire en fin d'ouvrage. ©Electre 2021