Le secret d'un bon plat réside souvent dans la qualité de sa sauce  : découvrez  une soixantaine de recettes de sauces salées et sucrées, avec  les recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Sauce hollandaise, beurre blanc, sauce marchand de vin, sauce teriyaki, sauce au chocolat… devenez un véritable expert  en  sauce  ! 

Un choix de lieux de baignade situés en France et sélectionnés pour leur environnement à la fois remarquable et préservé. Du Jura aux Cévennes en passant par la Corse, les Alpes ou les bords de Loire, l'ouvrage recense les rivières, lacs et cascades avec, pour chacun, une présentation, les moyens d'accès et des conseils pratiques. ©Electre 2021