Légumes, légumineuses, fruits, céréales, graines, champignons, épices, algues, etc., cinquante aliments sélectionnés pour leurs qualités nutritionnelles exceptionnelles sont ici présentés : propriétés et bienfaits, choix et mode de consommation, utilisation en cuisine, recettes, reportages à la rencontre de ceux qui les produisent. ©Electre 2021

Un album documentaire abordant divers thèmes liés à l'alimentation : l'éveil au goût, les heures des repas, les allergies alimentaires ou encore le véganisme.

16 questions d'enfant, et autant de réponses simples et documentées pour répondre aux interrogations des jeunes lecteurs sur la thématique de l'alimentation dans toute sa richesse et sa diversité.Pourquoi mon ventre gargouille quand j'ai faim ?Comment on sent le goût des bonbons ?C'est quoi, la digestion ?Pourquoi William déteste le chou-fleur ?À quoi ça sert de manger ?Pourquoi on pète quand on mange du cassoulet ?C'est important, le petit déjeuner ?Pourquoi Maya ne mange pas de viande à la cantine ?C'est quoi, une allergie alimentaire ?D'où vient ce que l'on mange ?

Des conseils diététiques pour éviter les inflammations chroniques en consommant des produits sélectionnés pour leurs propriétés anti-inflammatoires, leurs saveurs et leurs richesses nutritionnelles. ©Electre 2021

Une introduction aux caractéristiques du riz, de sa culture dans les rizières à sa cuisine en passant par ses diverses variétés : complet, blanc, noir, rouge ou gluant. ƯElectre 2020

Les pâtes… Hmm un régal ! Il existe une multitude de pâtes : macaronis, spaghettis, coquillettes, Crozets… D'où viennent-elles ? Que faut-il pour en fabriquer ? Comment leur donne-t-on toutes ces formes ? Les réponses dans cet album !

Comment les abeilles transforment-elles le nectar sucré des fleurs en un bon miel ? Comment reconnaître les différentes variétés de miel ? Qu'est-ce que le miellat ? De l'organisation de la ruche à l'importance des abeilles pour la vie, on saura tout sur la fabrication ainsi que sur la récolte du miel et des autres produits issus du travail de ces butineuses.

Une clé à mollette, une fourchette, une amulette, une brouette... tout est dans la galette !

Imagier avec des pages encyclopédiques pour faire découvrir aux enfants l'univers des aliments et tout ce qui s'y rapporte : le marché, les ustensiles de cuisine, le restaurant, la cantine, etc. Electre 2016

Mon enfant n'aime pas les épinards, c'est grave ? Comment doser une portion de légumes ? Peut-il boire du lait de soja ?